Cara Membuat Donat Kentang Yang Baik Dan Benar

Donat adalah camilan yang terbilang cukup menjadi favorit masyarakat. Bentuknya yang unik seperti bulat dan pipih dan memiliki lubang ditengahnya menjadi daya tarik tersendiri dalam memakan camilan ini. Banyak orang mencari resep donat untuk sekedar camilan di rumah saat sedang bosan ataupun dijadikan usaha rumahan. Kini donat sudah memiliki varian rasa serta bentuk yang berbeda beda, ada yang donat tanpa lubang dengan isian selai, ada donat dengan bentuk bulat dengan bola bola pada samping adonan, dan lain sebagainya. Salah satu jenis donat yang dapat anda coba untuk membuatnya dirumah adalah donat kentang.

cara membuat donat
Ilustrasi. Image by free stock photos from www.picjumbo.com from Pixabay.com

Ya, kentang, bahan yang biasa orang rumah gunakan dalam sayur sop ataupun kentang goreng. Tetapi apakah enak memakai kentang sebagai bahan dasar membuat donat? Jawabannya tentu saja lezat jika anda membuatnya dengan cara yang benar. Memang pada dasarnya membuat donat itu merupakan sesuatu yang mudah, semua orang pun bisa membuat donat dengan bentuk asli nya yang unik, akan tetapi membuat donat dengan tekstur yang empuk dengan rasa yang enak adalah hal yang sulit. Alih alih membuat donat yang empuk, malah keras dan tidak memiliki tekstur. Tentu anda tidak menginginkan hal ini terjadi bukan? Maka dari itu kami telah menyiapkan resep donat kentang yang lezat dan tentunya empuk, mari kita simak resep donat kentang berikut ini :

Bahan Bahan Yang Perlu Disiapkan :

Ada 2 jenis bahan yang harus disiapkan, yaitu bahan adonan dan bahan topping atau lapisan donat kentang tersebut.

Bahan Adonan

  • 2 1/2 gelas atau 298gr Tepung Serba Guna
  • 1/4 sendok teh soda kue
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 sendok teh baking powder
  • 1 sendok teh pala
  • 1/4 cangkir atau 50gr pemendekan sayuran
  • 1 cangkir atau 198gr gula
  • 2 butir telur besar
  • 3/4 cangkir atau 170gr kentang tumbuk
  • 1/2 gelas atau 113g susu
  • 1 1/2 liter minyak sayur

Bahan Lapisan

  • Gula Pasir
  • Kayu Manis
    Pilihan lapisan ini opsional tergantung selera anda.

Cara Membuat

  1. Ayak atau saring tepung, baking soda, garam, baking powder, dan pala kemudian sisihkan.
  2. Dalam mangkuk terpisah, kocok mentega dan gula. Tambahkan telur dan kentang yang sudah ditumbuk ke dalam campuran mentega.
  3. Tambahkan campuran tepung dan susu secara bergantian ke campuran krim.
  4. Adonan yang dihasilkan akan sangat lembut, lebih seperti adonan biskuit daripada adonan yang dapat digulung. Adonan dapat ditutup dan didinginkan semalaman jika anda inginkan.
  5. Balikkan adonan ke permukaan yang sangat baik dan uleni beberapa kali untuk membuatnya cukup kaku untuk digulung dengan penggiling adonan. Gulung adonan dengan menggunakan penggiling adonan yang dibalur tepung hingga setebal 1.3cm, tenang saja, tidak harus terlalu presisi. Celupkan donat dalam tepung (setiap kali anda memotong adonan), dan potong adonan donat tersebut. Simpan bagian tengah donat, atau juga bisa anda campurkan kembali dengan adonan sisa. Cobalah untuk menangani adonan sesedikit mungkin, semakin sedikit anda mengerjakan adonan, semakin lembut donatnya.
  6. Panaskan minyak dengan suhu 185 derajat celcius.
  7. Goreng donat sekitar 2 menit di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
  8. Jika sudah matang, tiriskan dan simpan diatas kertas agar minyak terserap.
  9. Saat masih hangat, kocok donat dengan gula kayu manis atau gula pasir biasa.
  10. Donat kentang yang lezat siap dihidangkan.

Seorang laki-laki | Blogger | Suka Sesukasukanya | Dari Klaten hingga Purbalingga | https://fb.com/sukadist | @sukadist
Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *